FORTISSIMO H＠名古屋セントラルガーデンで絶品スイーツを味わう。

有名パティシエ辻口博啓さんが名古屋に出されているお店、
フォルテシモアッシュ。

レジデンスも含めた複合施設、ナゴヤセントラルガーデン内にあります。
ここは緑もあって、静かな空間。

LA BETTORA De Ochiaiのような
有名で美味しそうなレストランも沢山あって、
ぶらぶらするだけでテンションが上がります。

３度目の訪問で、いずれもアッシュ目当てで来ていますが、
娘のご機嫌が斜めで、１度目は入店すら出来ず、
２度目はカフェに行くことを許されず、
３度目の挑戦です。ようやくカフェ利用の許可がおりました（笑）。


重厚な扉も素敵です。

頼んだのは・・・

ティラミス。大人の味です。
何か趣向を凝らしているわけではありませんが、
上品でとても美味しい。義母イチオシです＾＾。


ショコラモンブラン。

栗は全く使われていません。
見た目でイメージ出来る味で間違いはありませんが、
予想より３歩先行く美味しさです。
ギャップに驚きです。主人イチオシです。

他にも辻口氏の出世作となったセラヴィと
普通のモンブランも頂きました。
セラヴィはさすがの味です。やっぱり私はコレが好き！

ショコラブランの白いケーキで、
中にはフランボワーズとピスタチオのムースをはじめ、
サクサク（フィヤンティーヌというらしい）もあって、
複雑な味が見事にひとつにまとまっています。
すごい手間暇とセンスだなぁと感心してしまいます。


こちらのデザインカプチーノは５００円。
デザイン付にしては、良心価格ですよね。
こういうかわいいものが出てくると、
一気にテンションが上がります＾＾。


ショコラ、ほうじ茶、ピスタチオ、コーヒーのマカロン。
色が綺麗で嬉しくなります。


本日のショコラ。こちらは２粒で４５０円。
お店が買うと、ひとつ２７０円しています。
イートイン、めっちゃお得ぅぅ。

追加に追加し、３皿お願いしましたが、
（利用人数は娘含め計５人です、念の為。）
「本日の」ということで、全て同じお味です。
ナッツ入りのプラリネチョコと、オーソドックスなショコラでした。
ナッツ入りが美味しかったなぁ。

苦節３度目にして、ようやくようやくカフェに入れた喜びで、
本当に幸せで、ふわふわした気分になりました＾＾。
私って単純＾＾。

やっぱり辻口さんってすごいなぁ。

コメント 2

いつもながら、りんごさんの記事は美味しそう～(*´∇｀*)
スイーツ、特にチョコ好きの私にはたまらないです。

待機児童問題。
本当にどうにかしてほしいですね。
量もそうですが、質もしっかり確保してほしいです。
うちは、長男を一時無認可(託児所と認証保育園)に預けていたこともあり、無認可園に偏見はないのですが、先日、認可と無認可で年間の子供の死亡事故人数を比べたところ、圧倒的に無認可のが多かったです。
こうしたデータを見てしまうと、やはり認可に預けた方が安心かなぁ、なんて思ってしまいます。
認可の方が、保育士の数などに規定があるので、目が行き届きますよね。
保育士さんの待遇改善も、急務でやっていただきたい。
これだけ騒がれてるのに、対応は一進一退な印象。
育休取得期間も延ばすとか言ってるし、保育園問題、迷走してますよね。
by りょお (2013-05-03 23:14) 

♪　りょおさん　♪
くいしんぼうでしょう（笑）。
チョコってなんでこんなに美味しいんでしょうね＾＾。
幸せになれます～♪

待機児童、ね。ほんとどうにかして欲しいです。
事故人数の話は、初耳でした。
無認可の中には、無認可だからゆえ、認可にはないよさを
持ったところもあることは理解できるのですが、
（高額で質のよさそうなところもありますよね）
やっぱりある一定基準を満たした認可に入れたい、
安心したい＝認可っていう気持ちが強いです。
保育園を増やす為には、保育士さんも増やさないといけないし、
なりたい人を増やす為には待遇もよくしないとですよね。
娘の保育園では、保育士不足と分園補助金がこの４月から
減ったあおりをうけて、保育士さんが上の２クラス、
１人づつ減ったんです。子どもの人数は同じなんですけど。
正規の担任の先生が２人から１人になったので、
担任の先生が不在のことも多く、なんだか寂しいです。
育休の期間延長は制度として選択の幅が広がるのは
ありがたいとは思います。
ただ現状、育休の途中で戻って来るママ達が多いのに、
保育園問題が解決してからじゃないと、
制度だけあっても誰も使えない・・・になりますよね。
まず保育園問題を何とかしてほしいですｐ（＾＾）ｑ
by りんご (2013-05-06 03:29)